1到第

小牛肉做出来的南瓜卷

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原料:
小牛肉-200克
南瓜-120克
芥末-100克
刀豆-10克
蘑菇-10克
小蘑菇-2只
百里香-5克
蜂蜜-30克


准备:

小牛肉处理干净,南瓜去皮

休闲餐厅加盟制作方式:
1.小牛肉切成片用盐、胡椒腌制。
2.南瓜切长片用盐、胡椒腌制。
3.将小牛肉片和南瓜片卷起,放入真空包装袋中浸在78度的水中煮8分钟,取出改刀。
4.蔬菜扒上色,芥末加橄榄油、蜂蜜、南瓜泥打成酱,制成芥末南瓜酱

烹饪要点:
小牛肉和南瓜切成同样厚的片、烹煮小牛肉时的水温应保持不变,以保持小牛肉南瓜卷的口感。

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2016-04-20 14:33:41 来自文化传播网回复 | 引用 | 编辑 | 举报

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回复:

片和南瓜片卷起,放入真空包装袋中浸在78度的水中煮8分钟,取出改





http://52jade.net/

2016-05-13 16:47:57 来自文化传播网
回复:

爱买牛肉丸,爱批发,找依→_→ (微信号:xxdxsd)潮汕人

2016-08-09 19:19:45 来自文化传播网
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