1到第

双牛肉卷

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西式简餐原料:

牛腿肉-300克
小牛腿肉-150克
洋葱-50克
胡萝卜-25克
西芹-25克
罗勒叶-10克
黑菌-25克
意大利面皮-20克
帕玛色芝士-30克
奶油-20克
罗勒酱-20毫升
食用花-2朵


休闲餐厅加盟的准备:

牛腿肉和小牛腿肉洗净去筋膜切块。

制作:
1.洋葱、胡萝卜、西芹用黄油炒香后,加入牛腿肉、小牛腿肉和罗勒叶翻炒,倒入牛清汤炖煮2小时。
2.将炖煮好的牛肉捞出搅成肉酱,加入奶油、帕玛森芝士、盐、胡椒调味,制成馅料
3.意大利面皮放入开水煮6分钟,加入冰水中迅速冷却
4.将馅料放入意大利面皮中卷起,放入160度烤箱中烤15分钟。
5.黑菌加奶油制成黑菌奶油汁。

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2016-04-19 14:57:50 来自文化传播网回复 | 引用 | 编辑 | 举报

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回复:

爱买牛肉丸,爱批发,找依→_→ (微信号:xxdxsd)潮汕人

2016-08-09 19:19:22 来自文化传播网
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